Terecomiendo que leas: 5 Recetas sanas para cenar si estás embarazada y quieres cuidarte Costillas adobadas con patatas guisadas al estilo de la abuela. Todos conservamos en la memoria gratos recuerdos de esos aromas peculiares de la cocina de la abuela, así que comenzaremos con las costillas adobadas con patatas guisadas,Troceamosla patata. Ahora añadimos la carne al sofrito de antes para sellarla. Echamos un poco de pimentón, sal, unas hojas de laurel y removemos. Añadimos también el ajo, Disponemosla carne en una cazuela, picamos 3 dientes de ajo, los añadimos y agregamos el vaso de vino y el de Brandy,
Carnede Caza Guisada, Jabali, Corzo, Ciervo , en salsa de vino tinto. 11 Noviembre 2009 Escrito por CocineroAstur y de Overblog
Probamoscomo va de sal y añadimos las patatas y por encima, la carne, espolvoreamos sal y pimienta negra, tapamos la olla y dejamos a fuego medio durante apróximadamente 25 minutos. Comprobamos que todo está en su punto, la carne, las patatas y la salsa, agregamos la calabaza cocida, removemos con movimientos deAsíque ya sabes, ponla en un recipiente grande. La paletilla la tuve 24 horas a 70 grados. Sacamos la paletilla del recipiente de agua, abrimos con cuidado la bolsa y con mucho cuidado sacamos la paletilla a una fuente, sin perder todos los
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