Lavamosel apio y lo cortamos en láminas finas. Troceamos las patatas y el pulpo, y ponemos en un bol junto con el apio. En un cuenco aparte batimos vinagre, aceite, sal y pimienta, las cantidades son al gusto. Cuando tenemos la vinagreta bien integrada, la echamos sobre la ensalada y removemos delicadamente. Ensalada de apio con huevo
1pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil fresco Para la mayonesa: 1 huevo Aceite de girasol Zumo de limón Sal al gusto . 134 346 227 358 300 126 161 240 98